1、热水泡海带
买来的海带往往都是干货，不容易切碎，因此要用开水把海带泡一泡。
2、切海带丝
用水泡软的海带，用手倦成圆圈形，在用刀慢慢切，这样切出来的海带才成均匀的海带丝。
3、清洗海带丝
切好的海带丝，还需要在清水里面清洗一遍，因为它上面有些我们肉眼看不到的脏气。
4、豆腐皮切丝
把成长的豆腐皮叠好放在一起，用刀从头到尾均匀切好，就成豆腐丝了。
5、清洗豆腐丝
切好的豆腐丝也要放到清水里面过一遍，这样豆腐丝才保持新鲜，颜色鲜亮。
6、鸡蛋打碎
选2枚新鲜的鸡蛋，壳到碗里面，用打蛋器均匀把鸡蛋打碎。
7、开锅加油
开火把油锅加热，放入切好的葱花，爆炒一下。在放入豆腐丝炒一下。
8、添加佐料
在翻炒的时候加入适量的精盐、鸡精等佐料，使汤更可口。
9、添水煮沸
待豆腐丝都炒好了，添水烧开，放入海带丝。
10、下面糊
待锅烧开以后，下点面糊，不至于汤太希。
11、撒鸡蛋花
在出锅前撒上实现准备好的鸡蛋花，就可以出锅了。
