1、1. 海螺洗净泥沙，冷水下锅，水开后一分钟捞出，取出螺肉。
2、2. 去掉苦胆、胃部，苦胆容易造成腹泻，海螺的胃是极寒的东西，食用过多，容易胃部不适，所以去掉。
3、3. 小红辣椒切小段备用。
4、4. 黄瓜洗净，用刀拍几下。
5、5. 切成小块，便于入味。
6、6. 将海螺肉与黄瓜放入大碗中。
7、7. 浇上调制好的蒜泥。
8、8. 香油加热，淋在上面，拌匀即可。
9、9. 鲜香爽口，微辣的口感，特别开胃。
1、1. 海螺洗净泥沙，冷水下锅，水开后一分钟捞出，取出螺肉。
2. 去掉苦胆、胃部，苦胆容易造成腹泻，海螺的胃是极寒的东西，食用过多，容易胃部不适，所以去掉。
3. 小红辣椒切小段备用。
4. 黄瓜洗净，用刀拍几下。
5. 切成小块，便于入味。
6. 将海螺肉与黄瓜放入大碗中。
7. 浇上调制好的蒜泥。
8. 香油加热，淋在上面，拌匀即可。
9. 鲜香爽口，微辣的口感，特别开胃。
