怎么做扁豆炒牛肉

1、牛肉切成均匀的条

2、牛肉条用盐、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖、淀粉和生姜片腌制1个小时左右。

3、大蒜切成蒜末。

4、扁豆洗干净后摘除老筋。

5、锅内水烧开，扁豆下锅焯水。

6、至扁豆变成翠绿色取出来切丝。

7、切丝的扁豆。

8、锅内油烧开，牛肉下锅滑炒。

9、锅内油烧开，牛肉下锅滑炒。

10、炒至扁豆上色后，放入蒜末。

11、放适量的盐一同翻炒。均匀后可以出锅。