湖北名菜：鱼肉鸳鸯糕的做法

1、先调制肉馅，葱姜剁成沬

2、鸡蛋两个打泡加入

3、依次加入精盐，鸡精，胡椒

4、顺一个方向搅打起劲后，放在另一碗中备用。

5、然后调制鱼糕，先打两个鸡蛋清，打泡

6、先分别把姜水，葱水加入鱼肉中,先时行搅打，

7、等到鱼肉上了点劲后再加入蛋清搅打

8、一直要等到鱼肉较浓稠之后再加入精盐,鸡精

9、打上劲后，就可以上蒸笼了

10、捕上一层鱼肉，再捕上一层猪肉，然后再捕上一层鱼肉

11、放入蒸锅中大火蒸三十分钟

12、三十分钟蒸好后，抺上鸡蛋黄再蒸五分钟，鱼肉鸳鸯糕就做好啦！