金针菇怎么做好吃

1、将市场上购买回来的金针菇切去老根，洗净沥干水，然后切成段。

2、将鸡蛋打散，加适量盐，尽量搅拌均匀。

3、油锅烧热至七成熟，倒入蛋液，小火慢煎到蛋液底部凝固。

4、翻身再煎15秒，蛋饼盛出来待用。

5、再起油锅，下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。

6、最后倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀即可。