炸东西油起沫怎么办

1、在油炸东西的时候应该先把油加热之后，再放入食物进行油炸，如果油还没加热就放入食物的话，就会起泡沫。

2、在油炸东西的时候，可以往油里面加入一些淀粉，这样就可以防止油起泡沫了。

3、在油炸东西的时候应该边搅拌油，以便油的温度过高而起泡沫。

4、在油炸食物之前，应该对食物进行沥水控干，因为水遇到油的时候会起泡沫。

5、炸原料之前，要把食用油烧到微微冒烟。 放凉，再烧热炸东西就不会有沫了

6、去除油中杂质

7、拿勺子把沫给撇出来。