怎样炒猪心更好吃

1、准备一颗猪心，泡盐水十分钟，清洗干净。

2、猪心洗净后，切片，尽量大小均匀，这样上盘比较好看哈 。

3、锅中加水把猪心焯水，这样可以去除一下生肉里的细菌和血沫。然后捞出冲洗干净。

4、葱姜切丝，蒜拍碎备用，青红小米椒切小段。

5、青椒洗净，去蒂，去籽，切片，和猪心差不多大的片就可以

6、起锅烧油，放葱姜蒜炒出香味，放入焯好的猪心，翻炒。

7、把配菜青椒，小米椒下锅，放一勺盐，一小勺耗油，一勺生抽，一小勺酱油，十三香，翻炒均匀，出锅，装盘。