1、你可以去菜市场买肉，新鲜的猪肉，如果你家冰箱里就有那就不用了。我的就是冰箱里拿出来的，泡一盆冷水，把猪肉放进里面。（最好不要热水，热水解冻慢，自来水就像）
2、你猪肉都在泡着了，一时半会也解不了冻。反正你闲着也是闲着，倒不如快点出去买饺子皮呢，我只能去买，因为你让我做我也不会呀……
3、把解冻的肉肉切片，适量厚度就行，有点肥肉会比较鲜美，我没发太多，因为宝贝不喜欢肥肉。
4、把肉片剁成肉泥，如果有绞肉机你就用绞肉机好了，要是没有的话就手剁，反正时间也不长，还锻炼了手力呢！然后把韭菜（葱或姜）切碎放在肉末上面，然后一起剁。剁碎一点哦。
5、把鸡蛋打入另一个碗里。打散，倒入肉泥。
6、戴上一次性手套，伸进肉里抓均匀。（也可以直接用手）
7、把饺子夹洗洗干净。
8、把一张饺子皮放在饺子夹上面，放入适量的肉，提起两边的手柄，一夹，那就好了。
