红烧海参煲：家宴的压轴大菜

1、海参泡发好。

3、五花肉洗净，切厚片。

5、清水泡发约半个小时，泡至香菇柔软。

7、准备好干贝，洗净。

9、将干贝撕成丝，干贝水留着待用。

11、热锅下五花肉。

13、猪油倒出，只留一点底油在锅中，下姜丝。

15、炒出香味后，下五花肉。

17、将炒好的五花肉及其他食材与配料、酱汁移入砂锅。

19、将香菇水与干贝水煮开，倒入砂锅中。

21、味道若觉得淡些，可以加少量盐调味。