怎样做出家常菜系列之油炸地瓜球

1、地瓜去皮后放入电锅里蒸熟。

2、蒸熟后趁热加入地瓜粉跟糖一起拌揉成团。

3、地瓜团搓成长条形切成小块，再搓圆。

4、小火，冷油，下地瓜球，一直搅拌油炸。

5、油温慢慢上升后让油保持在小火约130度，地瓜球慢慢的膨胀时要边压地瓜球边搅拌，等到地瓜球定型时即可捞起把油沥干净。

6、盘子上可铺上厨巾纸来吸油，美味完成。