怎样制作虾蓉酿豆腐

1、对虾8只，豆腐一块，葱叶和香菜叶子适量

2、虾去头去壳去虾线；

3、豆腐切成小方块；豆腐中间挖个坑备用；

4、将虾去掉虾尾（虾尾别扔掉哦）， 将虾剁成蓉，同时切点葱末和香菜梗的末；

5、 将虾肉、葱末、香菜梗末放一起，加一点料酒和细盐；

6、将虾蓉酿入豆腐中，中间插上虾尾；

7、用100度蒸10分钟即可；