1、选用新鲜的生姜，个头适中的。
2、新鲜带皮生姜，洗净切碎，姜末入杯，倒入开水，5分钟后即可使用。或小火熬煮5~10分钟。
3、缓解牙周和龋齿，可以用热姜水代茶漱口，每天早晚各1次。对保护牙齿，预防龋齿颇为有效。
4、风寒感冒和头痛，可以用热姜水泡脚，在浸泡时，还可以在热姜水中加入盐和醋，浸泡到脚面发红为止。
5、腰肩不舒服，在热姜水中加入少许盐和醋，用毛巾浸水拧干，敷于不舒服处，反复数次，可使肌肉由张变弛、大大缓解。
6、面部清洁，用热姜水清洗面部，每天早、晚各1次，持续约2个月，脸上的东西会减轻。
7、生姜对健康的好处是众所周知的，可以将适量生姜与枸杞一起放入锅中，加水大火煮至沸腾，转小火收至一碗水时加红糖，再煮5分钟即可饮用。
