西红柿打卤面怎么做

1、葱、姜、蒜、香菜切碎。

2、鸡蛋放入碗中打散。

3、西红柿切十字花刀。

4、将开水倒入装有西红柿的碗中。

5、扒皮后切成滚刀块。

6、将鸡蛋炒熟捞出备用。

7、留底油，放入葱蒜炒出香味。

8、倒入西红柿加盐，翻炒均匀。

9、加清水并烧开。

10、倒入鸡蛋、鸡精、湿淀粉翻炒均匀。

11、将卤盛出，撒上香菜。

12、面条煮熟后捞出。

13、将面条过温水。

14、将卤倒在面条上即可食用。