1、和好面，尽量和软一点，因为面软做出来的饭好吃，无论做饼还是饺子什么的。我做的是一个饼的量，想做多一次加量做。将面赶开，加点盐和油。
2、将面上面油粘匀，然后将面卷起成长条。再将长条压扁，再赶成饼就好了。这样做可以使饼变得层次多。
3、将电饼铛加热，刷一层油，将饼放进去。正好可以一块打一个鸡蛋在饼铛里，做一个荷包蛋，鸡蛋上面撒点盐。正好饼和鸡蛋一起熟了。
4、饼熟后，放在板上，用刀将饼从中间切开，如图所示，注意别碰到手。
5、将香肠切片，摆放在切好的饼里。鸡蛋同样也放在饼里面就做好了。香肠的口味依照自己的喜好。
6、愿意吃辣的朋友可以在饼里面刷一点辣椒油，或者刷一点面酱。这个我自己都不喜欢所以都没放。
