美味肠怎样做才好吃

1、准备500g肠，冷水下锅，焯出血沫捞出，洗净备用，100g辣椒改到切块，起锅烧油，油温五成热下入焯好的肠

2、倒入切好的辣椒，炸好捞出，锅留底油，下入10克葱10克姜，10克蒜

3、倒入肥肠，20g生抽，20g老抽，10克蚝油，5g盐，5g鸡精，5g13香，大火翻炒均匀即可