月饼的制作方法

1、首先将黄油和奶油奶酪提前软化，加入糖粉搅拌均匀。不需要过度打发，拌匀即可。

4、加入葡萄干和坚果碎拌匀，放到冰箱里冷冻一会20—30分钟。

5、然后拿出来分成25克一个球，饼皮也分成25一个球。

6、把饼皮按扁，奶酪馅包进去，包好以后搓成椭圆形，压成月饼形状。

8、巧克力和淡奶油放在一起，隔热水融化，热水的温度不能超过60度。放巧克力的盆不能有水。

10、月饼就制作完成了。