清蒸生蚝的做法

1、收到朋友送来的一箱鲜活蚝王。

2、将其迫不及待的用牙刷把生蚝清洗干净。

3、把洗净的生蚝平面向上，鼓面向下放入蒸锅(这样放置汤汁不会洒出)，待水煮沸开始计算时间：蒸6分钟焖3分钟。

4、见生蚝开口即可。

5、蒜压沫小米椒去籽切碎，葱花切碎和白芝麻炒熟。

6、热锅添油，油开后小火加部分蒜沫、葱花、蚝油和小米椒翻炒爆香，淀粉勾芡关火。另外，把生蒜沫、熟白芝麻和上述炒好的食材放一起搅拌均匀出锅蘸着吃生蚝。