怎样做黄花菜炒鸡蛋

1、 第一步，将黄花菜用水浸泡20分钟捞出，把根去掉，备用。 第二步，訇咀喃谆将鸡蛋打入碗里，加入少许食盐，搅拌均匀，备用。 第三步，将食用油倒入锅内烧热，倒入鸡蛋液摊开，开小火，煎炒15秒。 第四步，将黄花菜倒入锅内，翻炒20秒，加入少许开水。 第五步，加入食盐，少许白糖，醋，香油，盖闷1分钟。 第六步，放入葱花，起锅。