怎么做红烧豆腐

1、豆腐切块，鸡蛋打散，淀粉放入碗中。

2、豆腐先裹鸡蛋液，再裹一层淀粉。

3、油烧热后，放入豆腐，煎成金黄色捞出。

4、底油加热，放葱花蒜末炒香，倒入豆腐。

5、生抽，蚝油，白糖加少量的水，调成酱汁，倒入锅中。

6、炖煮十分钟，用淀粉勾芡，撒入香菜即可。