毛豆烧茄子家常做法

1、准备新鲜的毛豆，剥开取出豆子备用

3、准备大蒜，去皮切碎装盘备用

5、锅热下油，先煸炒蒜米爆香，然后加入豆瓣酱炒匀

7、毛豆子炒至表皮有点起皱，放入茄子翻炒

9、烧开后盖上盖子焖烧至汤汁变少，加入糖，醋，酱油，盐翻炒入味即可出锅