凉菜做法——酱牛肉

1、将葱洗净后切段，姜去皮拍松备用。

2、将红辣椒洗净切丝，香菜洗净切段备用。

3、将牛腱子肉洗净后放入凉水锅中，用大火煮去血水，捞出，沥干水。