1、将菜场买回的加工好的肉糜放入碗中，加入一勺料酒和一小勺姜葱蒜粉，搅拌均匀。
2、将一勺水分次加入肉糜中，并搅打上劲，再加入一小勺盐和适量葱末，搅拌均匀。
3、炖锅置于煤气炉上，锅中放入足量水，并放入一块浓汤宝。
4、百叶切成小斜块，汆水。
5、将汆水后的百叶放入炖锅中，煮开后转中小火。
6、取适量肉糜做成肉丸加入汤煲中，全程用中小火。
7、黑木耳泡发并洗净。
8、等肉丸浮起时，将洗净的黑木耳加入汤煲中。
9、大火烧开后转中小火1分钟左右就可以关火了，
10、加入一小勺盐调味，并撒上适量葱花就可以上桌了。
