蓝柑桂酒属于利口酒，而且是鸡尾酒中常用的一种知果味利口酒，是由柳橙皮与烈酒通过浸泡蒸馏等工艺制成的。
柑桂酒有多种，有以君度为代表的白柑桂酒，格林曼涅为代表的苦味柳橙柑桂酒，还有天蓝色酒体的蓝柑桂酒，版很典型的是波士系列的蓝橙。它也被叫做蓝橙皮酒，一般蓝色品相的鸡尾酒多由它进行加色。一般能为调酒师提供原料酒的酒行，必有此酒。
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君度的口感很独特，香醇而且丰富。虽然调配均衡，但其以浓烈而温和，清凉却温暖，苦涩带甘甜的强烈对比给人以耳目一新的味觉新体验。
当它第一次倒入杯中，呈现的是晶莹剔透的色泽，但加冰后就会幻变成乳白色，伴随清淡的花香与果香，随后是一阵浓厚的橙香。整体感觉是一种冰酷、微妙、复杂并萦绕这久久不散的温度余韵。
无论是传统的纯饮或是加冰饮用，君度适中适合与不同的场合。它可以与汤力水混合饮用；或与柠檬汽水、果汁调制成清爽的大杯饮料；或者和其它立娇酒混合调制出各种不同的鸡尾酒。而且君度是世界上很多著名鸡尾酒的核心配料，包括玛格丽特（Margarita)，大都会（Cosmopolitan)。
