小笨鸡炖蘑菇

1、鸡切块，用开水焯一下捞出，干蘑菇用温水泡软洗净备用，葱洗净切片，姜洗净切片。

2、锅中倒入食用油，放入白糖熬糖色。

3、熬制白糖泛红，放入鸡块煸炒。

4、放入葱，姜爆香，放入五香粉煸炒，放入生抽煸炒，加水沫过鸡块。

5、放入蘑菇，盐，大火烧开，中火炖。

6、炖30分钟左右，出锅装盘。