煎蛋汤的做法

1、鸡蛋加三分之一勺盐打散备用。

2、西红柿用开水烫掉表皮切块备用。

3、青菜去根洗净掰开备用。

4、锅内入油，鸡蛋倒入摊成鸡蛋饼，两面煎成型，倒入一大碗水。

5、水开后加入西红柿，适量盐，煮至西红柿变软，加入青菜。

6、青菜断生，关火，加入少许鸡精和黑胡椒粉。出锅。