鸡锁骨制作方法

1、首先将鸡锁骨用冷水浸泡两个小时，浸出血水清洗干净，碗里放入鸡锁骨、葱段 姜片、料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。

2、然后将腌制好的鸡锁骨里面加入奥尔良腌料和干淀粉抓拌均匀，再次腌制20分钟，确保每一块鸡锁骨都能裹上腌料。

3、接着将锅里倒油，五成油温放入鸡锁骨，小火慢炸，炸制金黄熟透捞出。

4、最后待出锅以后撒入一些孜然或者烧烤料，喜欢吃辣的可以加一点辣椒粉即可。