扣肉怎么做好吃

1、准备食材，五花肉一块，豆皮，料酒，葱姜，八角各适量。

3、放入炒锅中把肉皮炸成枣红色，炸好的五花肉稍稍凉一会儿，切成0.5厘米厚的大薄片，皮朝下依次码入大碗中。