红烧肉炖土豆

1、肉切成小方块

2、用开水把肉稍微烫一烫，去除肉的血腥味，然后把肉捞出洗净，水滴干放盘中

3、小火打开，锅热后倒入油加3勺白糖或冰糖，翻炒白糖冒泡即可

4、白糖冒泡后把控干的肉倒入锅中翻炒，转大火把肉中的油都炒出，倒入：葱，姜，蒜，花椒，八角，辣椒少取，翻炒5分钟后加入热水，盖上锅盖转小火焖煮30分钟

5、30分钟后加入土豆再煮10分钟收汁就开出锅，香喷喷的红烧肉炖土豆很下饭哟