椒盐排叉的做法

1、面粉加入适量的水合成饺子面团，盖上保鲜膜饧着

2、花椒7g入炒锅焙熟

3、擀成花椒面

4、花椒粉加入2g盐

5、调好椒盐粉

6、准备好所有食材

7、将面团擀成和饺子皮一样的薄饼，越薄越好

8、切成3厘米见方的面片

9、两片一组，在面片上划三刀，将一头从中间一刀中穿出来，拉平

10、做好所有排叉

11、码入烤盘

12、蛋黄打散

13、在排叉上刷一层蛋黄

14、撒一层芝麻

15、撒一层椒盐粉

16、烤箱170度预热，中层烤20分钟左右，至焦脆