紫薯饼干的怎么做

1、黄油软化，打发。

2、加糖，打发至发白。

3、加入蛋黄，用打蛋器打匀。

4、放入紫薯，用打蛋器打碎打匀。

5、四周刮下，打发到细腻。

6、低筋面粉过筛放入，拌匀。

7、盖保鲜膜冷藏半小时。

8、擀成3mm薄片。

9、烤箱预热170度。

10、切块，放烤盘上，扎小孔。

11、放烤箱中层，170度烤15分钟，取出冷却。