怎么做香酥蛋卷

1、全蛋和蛋黄打散后加入细砂糖和盐搅拌至溶化。无盐黄油隔水融化后加入蛋液中搅拌均匀

3、搅拌均匀蛋卷面糊就做好了蛋卷模不用刷油直接放在炉火上预热，预热好后将火调到均匀火力的最小状态，在模具的中间放一小勺面糊

5、打开模具，蛋卷皮二面都烤到颜色呈淡淡的金黄色就可以了

7、放在晾架上，稍晾一会将竹签抽出，彻底晾凉之后密封保存。