食补佳品炝拌雅笋的做法

1、这种网购的幺麻子清水雅笋

2、笋子洗净沥水切成长条状。

3、加入高汤、少许盐、姜片、葱段煮20分钟后沥水捞出。

4、趁热加入6克盐、6克酱油、6克蚝油、3克鸡精、1克白糖拌匀。

5、干红辣椒剪成段去籽备用。

6、热锅热油，菜籽油油温7成热，倒入干红辣椒节和干红花椒。

7、等晾至室温后盖上保鲜膜，静置12小时。（我着急吃，只放了5个小时）摆盘可食。