青笋丝虾滑汤的做法

1、肉末中加入葱姜，料酒，盐，生抽，少许的糖。

2、用手搅拌至上劲。

3、在虎口挤出丸子。

4、锅里烧开水，放入丸子。

5、全部做好，放入葱姜，加盖煮。

6、虾仁剁成泥，放入盐，料酒，胡椒粉，蛋清。

7、顺一个方向搅拌，搅拌至上劲，虾滑就做好了。

8、萝卜去皮，切丝。

9、丸子大概要煮10分钟左右，加入萝卜加入萝卜丝。

10、加入萝卜丝再煮3分钟左右，加入虾滑，用勺子一勺一勺的加入，要开小火。

11、虾滑变色后，马上加入菠菜，加盐调味，出锅。