麻婆豆腐的做法

1、葱，蒜切碎 ，牛肉剁成肉糜，放点料酒，豆瓣酱最好也稍剁碎些。豆腐切成2一3cm的块状备用。

2、起锅，热锅冷油下牛肉末，油放稍多点，小火翻炒至微黄。

3、下豆瓣酱继续小火炒出红油

4、放入蒜末翻炒出香味

5、锅中依次加一碗水（刚好能没住豆腐的量），辣椒面，，一汤勺生抽，一茶匙糖调味，这鬯橐鲜勾上薄薄一层水淀粉，芝麻油，葱花然后就可以吃了