肉末豆角的做法

1、准备好食材，瘦肉清洗干净后切成肉末。

2、肉末中加入1勺料酒、2勺生抽、1勺白糖、1大勺玉米淀粉，搅拌均匀备用。

3、豆角摘好洗干净。豆角洗干净后切小段方便煮熟，另外把葱白和蒜白切成葱末和蒜末。

4、热锅凉油下肉末，小火快速划散。加一勺蚝油，一勺老抽，大火炒熟，盛出备用。

5、拿出蒜蓉辣椒酱备用，起锅烧油，放入葱末和蒜末和蒜蓉辣椒酱，炒出香味

6、倒入豆角，大火炒熟透，加盐和鸡粉调味，最后倒入已经炒熟的肉末，大火充分翻炒片刻，再淋上一碗水淀粉，充分翻拌均匀即可