香菇猪肉糯米酿苦瓜的做法，好吃而不腻！

1、苦瓜洗净，切成4~5公分的长度，然后把去籽，晾干待用。

2、五花肉剁碎；干香菇泡发后切碎；糯米洗净后泡水两个小时，再滤水晾干。肉末、香菇、糯米、葱末、盐、胡椒粉全部放在一起，搅拌均匀。

3、高压锅里放入蒸架，加水，水加到与蒸架一样高就可以了，然后放入架片。

4、将馅料酿入苦瓜里。酿好后一个一个码在高压锅里，码好一层后，就在面上洒上一点盐及胡椒粉。

5、码好待蒸的苦瓜。

6、盖上盖子，上安全阀。上火蒸45分钟，