色香味俱全的糖醋排骨，老人小孩都爱吃

1、有关辅料中用量的具体说明如图所示

2、肋排洗净，清水泡几遍去血水冷水下锅，加入姜片煮开后撇去浮沫，继续中小火煮20分钟

3、捞出排骨，加入2勺醋一勺老抽一勺生抽二勺料酒，腌制15分钟以上排骨汤留着备用

4、锅中加入食用油，油别太多了，不然做出来会腻用筷子把排骨夹到锅里两面煎香

5、加入腌排骨的汤汁翻炒均匀后，加入排骨汤，6勺醋，8勺糖，全程中火煮，煮的过程中尝尝口味，适量加糖或者醋一直煮到汤汁浓稠，大火收汁

6、装盘先用筷子夹出排骨，然后浇上糖醋汁