花鱼茸汤的做法

1、将鱼尾片开，去掉鱼骨和鱼腹刺，再去掉鱼皮和鱼红。切成鱼丁放入水中漂去血水。

3、鱼茸中加入盐，味精搅拌上劲后再加入少许色拉油搅拌，让油和鱼茸充分融合。

5、用一颗枸杞子做花心，轻轻滑入水中。把做好的鱼茸菊花用小火慢慢汆熟。