美味牛肉煲的做法步骤

1、切块：牛肉，活萝卜切丁，西红柿切块，3者分开放。

2、汆洗：使用 70-90°左右热水，汆烫2分钟牛肉，捞出水面的油沫子，捞出汆洗的牛肉备用。

3、取炒锅，加入油，老抽，葱，姜，蒜等辅料，放香，制作调味汁。

4、取砂锅，将牛肉、胡萝卜放入。加入步骤3的调味汁，加入少许盐，加入少量水，煲25分钟左右，加入西红柿，在煲10分钟。

5、耗时大约40分钟左右，家庭自制牛肉煲成功。