蒸蔬菜鸡蛋羹的做法

1、把需要的材料（鸡蛋、香葱、油菜叶子、火腿）准备好。

2、把需要切的火腿、油菜叶子、香葱切碎待用。

3、鸡蛋打在碗里，加入凉开水，加上香葱和以上所有调料，搅打几分钟。搅打时以没有气泡为佳。

4、再加入切好的火腿及油菜叶子，放入电饭锅隔水蒸至15分钟左右。