1、南瓜与油菜不宜搭配，南瓜含有维生素c分解酶，油菜含有丰富的维生素c，搭配食用，降低油菜营养价值。
2、南瓜与鲤鱼不宜搭配，鲤鱼有利小便、消腹水的功效，与南瓜同食，易发生腹泻，尽量避开同食。
3、南瓜与辣椒不宜搭配，南瓜中的维生素c分解酶，会破坏辣椒中的维生素c，降低营养价值。
4、南瓜与螃蟹不宜搭配＝易导致腹泻、腹痛，尽量避开搭配食用。
5、南瓜与红枣不宜搭配＝易导致消化不良，尽量不要搭配食用。
6、宜食南瓜人群：
蛔虫病患者、铅、汞等重金属中毒者。老年人、胃溃疡患者。三高人群。
忌食南瓜人群：
胃热炽盛者，气滞中满者、湿热气滞者。黄疸、气滞湿阻者。疮、疔、疖等病患者。
