意大利式烤剑鱼

1、洗净剑鱼片，去掉皮后，并用厨房用纸或者干部吸掉多余水分。

2、将香菜和大蒜并一撮牛至切成碎末状，混合。

3、用盐和胡椒粉（根据自己口味）涂抹腌制剑鱼片。

4、在平底锅倒入初榨橄榄油，再放入剑鱼片，倒入白葡萄酒，翻面，并在表面涂上香菜、大蒜和牛至的混合末子

5、在平底锅里稍微煎熟后，放入预热烤箱150度的烤箱里，10-15分钟。

然后便可装盆食用。可以再撒上一些生的香菜叶子，一般意大利菜吃海鲜时，都离不开柠檬汁。