酱油焖冬瓜的做法

1、冬瓜去皮去瓤洗净切成1厘米厚片。

2、瘦肉洗干净切片，处理成肉末备用。

3、锅烧热放凉油，下入肉末炒散开。

4、加蒜末、盐、蚝油再煸炒入味。

5、加冬瓜、清水、酱油，中火焖煮几分钟。

6、最后加青红辣椒，继续焖煮至冬瓜熟软。