1、肉片准备好。肉片是卖家切好的，买回家直接现做就行。加水，料酒和盐焯水后洗干净，过水待用。
2、青椒茶干炒肉片怎么做好吃？茶干是几天前的了，但还是可以吃，冲洗后均匀切片，如下图所示。
3、切一些辣椒待用。先将辣椒在水下面冲洗，然后再切成均匀小段。
4、热锅下油，油开后加入肉片，翻炒一小会儿。然后加入切好的茶干，继续翻炒。
5、加入青椒，然后再加一些调味品，盐和酱油是必须的，可以再加一些鸡精。
6、加入少量水，如果水已经非常多了则可以不加。盖上锅盖焖煮一会儿即可出锅。
7、辣椒茶干炒肉片做法—出锅了，这是这道菜的成品图。
