凉拌双耳的家常做法

1、先把食材准备好

2、把银耳和木耳放入清水中浸泡两三个小时

3、把泡好的双耳去掉蒂，清洗干净；银耳摘成小朵；红辣椒切成丝；香葱切成葱花

4、烧锅开水，放入双耳焯水3分钟，捞起，用冷开水或者矿泉水过凉，控干水分后，装入一个大盘中

5、把葱花放入双耳上面，红辣椒丝放入油锅中爆香，再淋在葱花上激出香味

6、加入盐、白糖、生抽、蚝油、凉拌醋、辣椒酱，搅拌均匀，即可上桌享用