猪肉紫菜卷怎么做？

1、猪肉加料酒、姜片打成细末，然后分两次加入少量冰水，打成细细的肉泥。

2、放入小碗里，加盐和糖，少许胡椒粉，生抽，蚝油，半个母鸡蛋蛋清，搅拌均匀。

3、做好的肉馅铺在紫菜上面，然后卷起来，放锅里大火蒸八分钟即可。