紫薯酥的简单做法（图解步骤）

1、水油皮的材料全部混合均匀，揉成光滑的面团。松弛10分钟。

2、油酥材料也全部混合均匀。

3、松弛好的水油皮面团分成6等份，油酥也分成6等份。

4、取一份水油皮包住油酥面团，收口朝下。

5、擀成牛舌状，然后卷起来。6份全部同样的方法擀平卷好。松弛10分钟。

6、松弛好的酥皮再次擀平，然后卷起来。松弛10分钟。

7、取一份油酥用刀对半切开，

8、擀平，包入紫薯陷，像包包子一样包起来，收口朝下。

9、摆好在烤盘，放进预热好180度的烤箱，中层，上下火，20分钟左右。

10、成品。