红肉火龙果蛋糕卷

1、玉米油和火龙果汁混合均匀

2、磕入蛋黄

3、筛入低粉

4、顺时针拌至无干粉

5、蛋清用电动打器打至粗泡，放入盐，柠檬汁，分三次加入砂糖，打发至湿性发泡

6、分2次将蛋黄糊和蛋清上下翻拌均匀

7、将拌好的蛋糕糊倒入28x28的方形烤，轻摔几下去气泡

8、烤箱预热150度上下火中层30分钟左右

9、出炉轻摔一下后盖上油纸倒扣放至手温，淡奶油加砂糖打发至六七成

10、撕掉油纸，毛巾面朝下，正面抹上打发好的淡奶油

11、红肉火龙果肉切成小方块，放在淡奶上面，蛋糕卷借助擀面杖卷好，冰箱冷藏定型

12、成品图

13、成品图

14、成品图