卷心菜炒肉丝

1、将卷心菜每片都洗净，手撕成小片；瘦肉洗净切成细丝；葱切成葱花；生姜切成姜片，如下

2、往锅里倒入少许油，待油温升高，倒入瘦肉丝，如下

3、待瘦肉丝炒成6成熟后，倒入卷心菜叶，如下

4、爆炒数分钟后，加入生姜片、葱花，如下

5、待卷心菜叶接近9成熟时，加入盐、鸡精、糖，再加入少许的清水，爆炒，如下

6、炒到卷心菜叶都变软变熟后，即可关火，起锅。

7、成果如下。看起来非常一般，但味道特别的甜，特别是卷心菜叶梗的那部分，满满的甜味啊。