1、预热烤箱至190°C
2、在一个中等大小的碗里放入面粉,盐,和小苏打。轻轻地把这些混合在一起,过一次筛，然后把碗放在一旁。
3、在一个大碗里,把黄油和糖放一起,然后加入鸡蛋。糖的粗糙颗粒将帮助分解黄油,所以一定要先做这个。然后加入鸡蛋和搅拌直到完全混合。
4、把每二步混合好的面粉逐渐加到大碗里,然后添加巧克力。不要一次加入，最好是分四到五次加入，重复搅拌直到干和湿成分完全混合。
5、烤盘上放一层油纸，勺饼干面团放油纸上，面团与面团之间要留多点空间
6、烘烤9至11分钟,直到光金黄即可。烤盘从炉子拿出来，饼干休息3-4分钟。
7、用抹刀把饼干从油纸上铲出，冷却5-7分钟
8、吃湿热或冷却时,有点脆。如果你喜欢，你可以放一个小漩涡的糖衣或奶油在上面。
